Hoy desayunamos en La Caballeriza del Sierras en Alta Gracia, una nueva propuesta en la ciudad del Tajamar que abrió sus puertas en julio y ofrece deliciosos desayunos y meriendas. Abren también por la noche con opciones de tapeo que tenemos pendiente probar en otra oportunidad. El terreno en el que hoy funciona esta acogedora casa de té era antiguamente la caballeriza del emblemático Sierras Hotel, ubicado a escasos metros, y de allí surgió la idea para el nombre del emprendimiento. Valentina Wendeler, nuestra anfitriona, me cuenta que incluso en los planos de la propiedad figuran las caballerizas y un espacio para el aseo de los caballos.
Especial para tentarse: un mueble antiguo lateral exhibe las opciones del día. Hoy diferentes tartas dulces, medialunas, criollitos, palmeritas, coquitos, pepitas y Rogel.
Bajo la sombra de los pinos se encuentra esta antigua casona reciclada llena de plantas y flores que provoca de inmediato una sensación cálida y placentera, como cuando se llega a la casa de un ser querido. La decoración es alegre y está inspirada en las texturas, objetos y colores norteños. Una gran ventana de vidrio repartido preside el salón y lo baña de una hermosa luz.
Pedimos un desayuno Completo: café con leche, medialunas, manteca y dulce de leche y jugo de naranja ($68); y un desayuno La Caballeriza: café con leche, un exquisito tostado de jamón y queso y súper sabrosos huevos revueltos ($80). La panificación es excelente y es que Valentina y su familia tienen experiencia en el tema, son dueños de una de las panaderías más tradicionales de la ciudad y por eso las medialunas son tan inconfundiblemente ricas y se destacan las opciones en pastelería. Me encantó la carta de desayunos y meriendas porque hay opciones para todos los gustos y dietas: light, sin tacc, con licuados, pan integral, pan casero y un generoso etc.
Espero que te haya gustado este post sobre nuestra visita a La Caballeriza del Sierras, agendá este lugar para venir a merendar o desayunar un fin de semana de esta primavera. Nosotros vamos a volver y sentarnos en una de las lindas mesitas de afuera, hoy la lluvia no nos dejó.
Te cuento Datos
La Caballeriza del Sierras
Massenet 226, Alta Gracia
Horarios: martes y feriados de 16:30 a 20:00hs. Miércoles a domingos de 09:00 a 12:30 hs. y de 16:30 a 00:00 hs.
Mail: lacaballerizadelsierras@gmail.com
Cel: 03547-15478845