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Cuando la pasta se vuelve irresistible

28.06.2017 Foodie de corazón

La pasta, esa tradición heredada de los abuelos inmigrantes que se convirtió en uno de los platos más habituales de la cocina argentina, es capaz de despertar tanta pasión como el fútbol, y no es raro escuchar acaloradas discusiones sobre dónde se sirven los mejores ravioles o cuál es la salsa correcta para cada variedad. Es un hecho: el amor por la pasta tiene alcance planetario y cuando uno se encuentra con un lugar como Quercus, en Villa General Belgrano, donde sirven unas pastas rellenas memorables es un deber recomendarlo y pasar el dato.

En esta acogedora trattoria ubicada a pocos metros de la Ruta 5 sirven una sensacional pasta rellena de sabores suaves y equilibrados. Un regalo al paladar que se disfruta identificando a la perfección cada uno de los ingredientes utilizados. Sin artificios innecesarios, ni espectacularización en la presentación, esta pasta conquista desde el primer bocado.

La carta tiene numerosas opciones y todas resultan tan atractivas que es difícil elegir (un buen dato es que si querés probar dos variedades podés pedir media porción de cada una). Nos decidimos por los sorrentinos y todos estaban deliciosos gracias a la combinación perfecta del relleno con la masa en su punto exacto. Los pedimos con crema para que la salsa no interfiriera con el sabor del relleno.

Probamos tres variedades de sorrentinos:

Sorrentinos de berenjenas grilladas y mozzarella, si te gustan las berenjenas definitivamente tenés que probar este plato porque te va enloquecer.

Sorrentinos de alcauciles, panceta y almendras, uno de los sabores que me transporta automáticamente a mi infancia es el de los alcauciles, comerlos hoja por hoja para llegar al suculento premio del corazón siempre fue como un juego, y la combinación con la textura crocante de las almendras resultó exquisita.

Sorrentinos de pollo, puerro ahumado, espinaca y mozzarella, para mí el delicado sabor del puerro es la vedette del relleno que combina a la perfección con el pollo y el queso.

Sorrentinos de berenjenas asadas y mozzarella

Si querés aprovechar los días fríos del invierno para hacer turismo gastronómico en Córdoba agendá Quercus que, además de excelentes pastas, tiene un ambiente familiar muy agradable, una excelente relación precio-calidad; y está atendido con muchísima calidez por sus dueños que, muy oportunamente, sugieren los platos, las cantidades y los acompañamientos justos.

Te cuento Datos

Quercus Trattoria y Café

Dirección: 17 de Agosto 472, Villa General Belgrano

Tel:  3546 46 43 33

FB: QuercusRestaurant/Facebook

Web: www.quercus.com.ar

Nota: Abierto de martes a domingos

 

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Con @cordobawinetravel armamos este sorteo para ce Con @cordobawinetravel armamos este sorteo para celebrar que ya somos 5000 en esa hermosa comunidad de #winelovers 🙌🍷😋

 El premio esnun wine pack con tres hermosos vinos de tres regiones muy distintas de la Argentina y también tres cepas diferentes👉 un pequeño pantallazo de la enorme diversidad de terruños de nuestro país.

El premio: un Wine Pack de tres botellas (x 750 ml) 🍷🍷🍷❤️

🍷 Viarago Malbec Roble 2019 👉 un vino que amamos y del que siempre recibimos excelente feedback. Bodega Viarago está ubicada en Villa de las Rosas en el Valle de Traslasierra (Córdoba) y es una alegría contarles que un ratito antes de que llegáramos a los 5000 #winelovers en esta cuenta, @franco.tomaselli nos escribió diciendo "Viarago aporta premio para el sorteo"👏👏👏 así es que chin-chin y muuuuuchas gracias @viaragobodega por el apoyo y la buenísima onda!!! 🙌😀 

🍷Punto Ar Soleil Cabernet Franc 2019 de @bodegaa16 Luján de Cuyo, Mendoza. Este Franc nos encanta 😍, el 25% del vino tiene seis meses de crianza en barrica de roble francés. Gran tipicidad varietal 😋 y proveniente de una bodega modelo que cuida con mimo hasta el más pequeño de los detalles. En Córdoba distribuye @barricasdeautor 😀

🍷 Quebrada de las Flechas Cabernet Sauvignon 2019 de @quebradadelasflechas . Vino de altura del Valle Calchaquí. Este vino nos sorprendió muchísimo por su gran equilibrio, su expresión frutal y su altísima "tomabilidad". Felices de tener vinos salteños boutiques en nuestra cava y ahora en el sorteo 👏. En Córdoba distribuye @sibarisdistribuciones

ℹ️¿Cómo participar?
📍Seguir a @tecuentodonde y @cordobawinetravel
📍Buscar esta foto en el feed de @cordobawinetravel y darle ❤️
📍Comentar (en el post de @cordobawinetravel) etiquetando a 3 amig@s con quienes te gustaría descorchar estos vinos.

📦El envío es gratuito en Ciudad de Córdoba dentro del anillo de Circunvalación, Alta Gracia y Carlos Paz. Si el ganador es de otra ciudad o provincia el envío queda a su cargo.

Sorteamos el martes 6/10 y entregamos/enviamos el miércoles 7/10.

Muuuuchas graacias, muuuuucha suerte! Salud y pura vida!!🤗🍷

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Seguimos de recorrida fotográfica por uno de los barrios con mayor movida gastronómica de la ciudad. 

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