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Bodega Viarago: volver a las raíces

05.04.2017 Caminos del vino en Córdoba, Delicatessen

Vino, enséñame el arte de ver mi propia historia / Como si esta ya fuera ceniza en la memoria.

Jorge Luis Borges

Que el mundo del vino en Argentina es un universo fascinante que ha dejado de pertenecer a una minoría selecta para abrir sus puertas al gran público no es ninguna novedad, pero lo que sí es novedoso es la cantidad de bodegas que han comenzado su camino en suelo cordobés y que están trabajando intensamente para consolidar Córdoba como destino importante en la ruta vitivinícola argentina.

Durante nuestra escapada a Traslasierra nos acercamos a bodega Viarago en Villa de Las Rosas, fiel exponente de la nueva vitivinicultura que se está consolidando en el valle. Un hermoso viñedo serrano de suelo pedregoso donde se elaboran vinos orgánicos de gran calidad.

Esta bodega nació en 2010 con la férrea voluntad de revivir la industria vitivinícola que estuvo en auge en la región a mediados del siglo pasado. Franco Tomaselli le dio vida a este proyecto que comenzó con la enorme ilusión de volver a las raíces, de recuperar la tradición heredada de sus abuelos. Y es que allá por 1950 don Alfonso Tomaselli, su esposa Teresina y sus hijos llegaron desde el pequeño pueblo de Viarago, en el norte de Italia, y se instalaron en el Valle de Traslasierra donde sembraron dos hectáreas de vid para la bodega familiar.

Pamela Alaniz, nuestra interlocutora en Viarago, nos cuenta esta historia y señalando una casa contigua a la bodega explica: “en esa casa que ven allí vivían don Alfonso y su familia y ahí mismo elaboraban el vino”. Con el tiempo la tradición se fue perdiendo y el cultivo de la vid, de los olivos y de la hoja de tabaco quedó olvidado. Hasta que en 2001 el ex jugador de rugby, Nicolás Jascalevich, se instaló junto a su familia en San Javier y comenzó con su viñedo biodinámico. En 2010 Franco Tomaselli comenzó a implantar vid con el asesoramiento técnico de Nicolás.

En 2016 embotellaron su primera producción, un bivarietal Malbec-Syrah y un Malbec (Roble) que hoy se pueden probar y comprar directamente en la bodega, disfrutando de una hermosa visita guiada para ver una muestra de la plantación (el viñedo se encuentra en Las Chacras) y conocer todos los detalles del proceso para elaborar estos deliciosos vinos orgánicos.

Los productos biodinámicos están marcando tendencia en el mundo, se trata de alimentos elaborados sin químicos, con fertilizantes naturales, abonos minerales y preparados homeopáticos. Además el calendario de trabajo, la poda y la plantación por ejemplo, se determina en base a los ciclos lunares, como lo hacían los antiguos agricultores.

Los vinos hechos en Córdoba nos atraen por su singularidad, por las historias que encontramos detrás de sus botellas y por el enorme trabajo que implica competir en un mercado rebosante de opciones y etiquetas diferentes. Espero te haya gustado este post y que agendes este hermoso lugar para próximas salidas y paseos con amigos o en familia. Muchísimas gracias a Pamela Alaniz por recibirnos y contarnos la historia de Bodega Viarago con tantos detalles.

En otoño, invierno, verano o primavera Córdoba está llena de propuestas interesantes para disfrutar del tiempo libre. ¡Salgamos a recorrer, a descubrir y a enamorarnos de nuestra provincia!

Te cuento Datos

Bodega Viarago

Ruta Provincial Nº 14  km 127 Villa de las Rosas -Traslasierra

Tel.: (03544) 483570

Horarios para visitas

Lunes a viernes: de 8 a 12 y de 16 a 20 hs.

Sábados, domingos y feriados: de 9 a 13  y de 17 a 21 hs.

Facebook/Viarago Bodega

Instagram/Viarago Bodega

 

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Con @cordobawinetravel armamos este sorteo para ce Con @cordobawinetravel armamos este sorteo para celebrar que ya somos 5000 en esa hermosa comunidad de #winelovers 🙌🍷😋

 El premio esnun wine pack con tres hermosos vinos de tres regiones muy distintas de la Argentina y también tres cepas diferentes👉 un pequeño pantallazo de la enorme diversidad de terruños de nuestro país.

El premio: un Wine Pack de tres botellas (x 750 ml) 🍷🍷🍷❤️

🍷 Viarago Malbec Roble 2019 👉 un vino que amamos y del que siempre recibimos excelente feedback. Bodega Viarago está ubicada en Villa de las Rosas en el Valle de Traslasierra (Córdoba) y es una alegría contarles que un ratito antes de que llegáramos a los 5000 #winelovers en esta cuenta, @franco.tomaselli nos escribió diciendo "Viarago aporta premio para el sorteo"👏👏👏 así es que chin-chin y muuuuuchas gracias @viaragobodega por el apoyo y la buenísima onda!!! 🙌😀 

🍷Punto Ar Soleil Cabernet Franc 2019 de @bodegaa16 Luján de Cuyo, Mendoza. Este Franc nos encanta 😍, el 25% del vino tiene seis meses de crianza en barrica de roble francés. Gran tipicidad varietal 😋 y proveniente de una bodega modelo que cuida con mimo hasta el más pequeño de los detalles. En Córdoba distribuye @barricasdeautor 😀

🍷 Quebrada de las Flechas Cabernet Sauvignon 2019 de @quebradadelasflechas . Vino de altura del Valle Calchaquí. Este vino nos sorprendió muchísimo por su gran equilibrio, su expresión frutal y su altísima "tomabilidad". Felices de tener vinos salteños boutiques en nuestra cava y ahora en el sorteo 👏. En Córdoba distribuye @sibarisdistribuciones

ℹ️¿Cómo participar?
📍Seguir a @tecuentodonde y @cordobawinetravel
📍Buscar esta foto en el feed de @cordobawinetravel y darle ❤️
📍Comentar (en el post de @cordobawinetravel) etiquetando a 3 amig@s con quienes te gustaría descorchar estos vinos.

📦El envío es gratuito en Ciudad de Córdoba dentro del anillo de Circunvalación, Alta Gracia y Carlos Paz. Si el ganador es de otra ciudad o provincia el envío queda a su cargo.

Sorteamos el martes 6/10 y entregamos/enviamos el miércoles 7/10.

Muuuuchas graacias, muuuuucha suerte! Salud y pura vida!!🤗🍷

#sorteo
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Gracias infinitas Maestro Joaquín Lavado 1932 - Gracias infinitas Maestro

Joaquín Lavado 1932 - 2020
 Quino 🙌❤️

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Apartamento, un clásico de Güemes ❤️ #impres Apartamento, un clásico de Güemes ❤️ #imprescindibles sus #tapeos y #coctelería 🍹🔝
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Seguimos de recorrida fotográfica por uno de los barrios con mayor movida gastronómica de la ciudad. 

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